你就是品酒大师--什么是?“品酒三部曲”?“品酒三部曲”即为观色、闻香、品尝,一点观色不仅仅看颜色;闻香气也要先静止闻香,再摇杯闻香;品尝时酒液要在口腔中停留12秒。
葡萄酒的品鉴是一门真正的学问!身边有很多朋友都有机会喝到上好的葡萄酒,可惜就是因为不懂得如何品酒导致暴殄天物的“杯具”发生实属可惜!
观色
酒倒在杯中以后首先观察酒的色调。选择白色的背景,比如用一张白色的纸,将酒杯倾斜45°,红葡萄酒可能有宝石红、胭脂红、棕红、砖红、褐等颜色;白葡萄酒可能有近无色、禾杆黄、琥珀色、金黄等色调。
具体请看:葡萄酒颜色的秘密
闻香
葡萄酒的香气非常的复杂,也是葡萄酒魅力的地方之一,如果错过了这个环节等于没有品尝葡萄酒。水果香、花香、植物香气、动物香气……看你能辨别出到多少?
具体请看:怎样闻香?
品尝
品尝是品酒的一步,只有经过这完整的三步走才能基本的了解一款葡萄酒。