香槟的故事我们已经听过太多，但关于香槟年份我们很少正经关注过。年份香槟与我们司空见惯的年份葡萄酒有太多不同，它们被酿造出来，多带有几分浪漫色彩，比如为了纪念酒庄的女儿出嫁，所以年份香槟就像“结绳记事”一样，记录着香槟区的故事。

　　大多数香槟是用不同年份的酒汁调配出来的，这样的酒品酒标上会注明NV，即没有年份（Non Vintage），这也是香槟地区的传统酿制方法，非常考验酿酒师功力——每年配比的葡萄品种和葡萄来源都大不一样，但还要保持酒品统一的风格。

　　要出一款年份香槟，首要条件是一个好年份，抑或感情丰富的法国人要为喜添贵子、女儿出嫁纪念一下，前者一定会是天然的好葡萄，后者一定会挑选酒园的葡萄。有时候也会有例外的原因，比如白雪年份香槟，它的起始年份是1976年，这年香槟区遭遇了长时间的干旱、炎热的残酷气候，但酒庄决定不屈于喜怒无常的大自然，而用酿酒师的工艺孕育出了让世人惊艳的支年份香槟。自此之后，每当大自然呈现其不可预料的一面时，酿酒师们就会酿造一款年份香槟来纪念这一年大家的努力。这是一个展现自信的故事，也是法国人骨子里的另一种特质的体现。

　　Duval Leroy Femme de Champagne 1996

　　杜洛儿香妃香槟 1996

　　品种：79%霞多丽、21% 黑比诺

　　法文“Femme”其实就是女性的意思，因为酒庄主是女性，酿酒师是女性，有关这一款酒的核心人物都由女性组成，这也是Duval Leroy在丈夫逝世之后独自支撑管理酒庄后出产的个年份香槟。这款酒以优雅出众的特点取胜，1996年酒庄所处的Cotes des Blancs的霞多丽收成分外好，酿出的酒品酒色呈金黄色，散发出白色花朵的宜人香气，其中又混合了桃子和李子的果香。口感柔和，富有香草、咖啡和榛子的香气。口感清新、平衡，有咖啡和苏格兰黄油的余味。回味悠长。（2286元）

　　Laurent-Perrier Brut MILL?SIM? 1997

　　罗兰百悦年份香槟1997

　　品种：52%霞多丽、48%黑比诺

　　罗兰百悦是较大的香槟酒厂中生产年份酒多的一个品牌，只在品质稳定的年份，才会生产年份酒。1997年的春天非常富有戏剧性，先是春季的霜冻，随后又来了夹有冰雹的大雨，好年景在夏天终于到来，整个儿8月份的炎热天气令酒品积聚了较高的糖分，同时还有优雅的酸度。这款酒呈明亮的金色，有着细致、持续的泡沫。酒香浓郁，且富有层次感。有着菠萝和白桃的果香，结尾有着淡淡的干杏仁味，入口时首先感觉到的是黑比诺的味道，随着霞多丽的加入极好的平衡口感。（828元）

　　Duval Leroy Blanc de Chardonnay 1998

　　杜洛儿莎当妮香槟1998

　　品种：霞多丽